Malakanlar ve Terekemeler

malakanlar

Kafkas coğrafyasının iki önemli halkı, yörede kullanılan isimleriyle Malakanlar ve Terekemeler değişik tarihlerde Kars’ın Boğatepe köyünü mesken edinmiş SELAMİ KALAY “Bir sarmaşık olsaydım sıkıca tutunsaydım bir yere sökülüp atılmasaydım kökümü salsaydım derinlere…” Başrollerini Tarık Akan ve Şerif Sezer’in paylaştığı ‘Deli Deli Olma’ filminde, bu topraklarda kalan son ‘Molokan’ın piyano ile söylediği şarkı, göç etmek zorunda […]

BOĞATEPE KÖYÜ VE PEYNİR MÜZESİ

Kars’tan 50km uzaklıkta, 1 saat mesafede dağlarla çevrili bir 2300 metre yükeklikte bir yaylada yer alan Boğatepe Köyü, oksijen bakımından zengin ve havası tertemiz bir köy. Boğatepe Köyü 1800’lü yılların sonunda kurulmuş, çoğunluğu Malakan ailelerden oluşan 6 köyün yaylasıymış. Bölgede tarım ve hayvancılık ile uğraşan Malakan’lar, Kars ve çevresine peynir ve çeşitlerini kazandırmışlar. 1900’lerin başında […]

İsviçre’deki peynircilik incelendi

İsviçre’deki peynircilik incelendi

Karslı peynir üreticileri, İsviçre’deki peynirciliği inceledi Karslı peynir üreticileri, Serhat Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından hayata geçirilen “Coğrafi İşaretli Kars Kaşarının Tanıtımı ve Üreticilerin Örgütlenmesi Projesi” kapsamında İsviçre’nin Zürih, Basel ve Bern kentlerindeki mandıraları ziyaret ederek tecrübe paylaşımında bulundu.   Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği’nin, SERKA desteğiyle hayata geçirdiği “Coğrafi İşaretli […]